Premio Best Blog

Entrar en el blog para ver si hay algún comentario nuevo y descubrir que ME HAN CONCEDIDO MI PRIMER PREMIO. Muchísimas gracias a Gemma de Delicies Cupcakes por pensar em mi blog para este premio.

El premio es Best Blog e implica conceder el premio a otros 20 blogs con menos de 200 seguidores y responder a este cuestionario de 11 preguntas:

1.¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cucharas?

Me gusta cocinar casi cualquier cosa pero quizás me gustan un poco más los postres porque me dejan desarrollar más mi locura creativa.

2.¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico?

Aunque parezca que todo el mundo dice lo mismo, considero que lo más importante es la personalidad, porque el físico al final desaparece.

3.¿Cuándo empezaste con el blog?

En Enero del 2013

4.¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?

En realidad nadie, más bien fue una idea que llevaba bastante tiempo pensando y, por fin la puse en marcha.

5.¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?

Sigo bastantes blogs, pero también me llegan seguidores recomendados por amigos.

6.¿Qué te gusta mas: cocinar o que te cocinen?

Me encanta cocinar y ver cómo disfrutan con los platos que preparo, pero tampoco me importa que cocinen para mí =)

7.¿Comes en casa o en el trabajo?

En casa

8.¿Sueles hacer recetas de verduras?

Alguna que otra y están exquisitas.

9.¿Cuál es tu mejor receta?

En salado risotto de pollo y en dulce cupcakes de vainilla o zanahoria.

10.¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga?

Que sea sincera.

11.¿Cuál es la mejor película que has visto?

Aunque me encantan muchísimas, una de las que más me han gustado es "Los chicos del coro"


Mis 20 blogs premiados:

http://conalmadefiesta.blogspot.com.es/
http://azucarynata.blogspot.com.es/
http://cakeskull.blogspot.com.es/
http://lacasitadecanela2012.blogspot.com.es/
http://mypetitebakery.blogspot.com.es/
http://www.poemeshopcupcakes.com/
http://sweetsouvenirreposteria.blogspot.com.es/
http://treschiccakes.blogspot.com.es/
http://creisicups.blogspot.com.es/
http://deliciescupcakesdenia.blogspot.com.es/
http://cocinahappy.blogspot.com.es/
http://sucrenur.blogspot.com.es/
http://meryprouscakes.blogspot.com.es/
http://www.requetebuenos.com/
http://matildascooking.blogspot.com.es/
http://atodopastel.blogspot.com.es/
http://conlabarriguitallena.blogspot.com.es/
http://rosadulcespecados.blogspot.com.es/
http://dulcetopia.blogspot.com.es/
http://fondantfriends.blogspot.com.es/

Un besito a todos ^^
Muchas gracias por leerme.

Empanada de zorza

Me encantan las empanadas y ésta que os traigo hoy es una de mis favoritas. La receta que traigo es de mi padre así que se la pedí prestada para publicarla en mi blog y que todos la podáis probar.

Es una receta muy sencilla y que rinde mucho, ya que llena bastante.

Hay dos formas de prepararla, con masa ya preparada de La cocinera, que es como la hizo esta vez o preparando la masa en casa.

(Que buena pinta tiene)

En primer lugar os voy a enseñar cómo preparar el relleno y la empanada con masa preparada y, a continuación, os enseñaré la receta de la masa.

Ingredientes para el relleno

-500 g de zorza adobada

-1 huevo cocido

-Aceite

Ponemos el huevo a cocer y una sartén al fuego con un poco de aceite. Mientras el huevo se cuece, rehogamos la zorza un par de minutos en la sartén. Cuando el huevo esté listo, lo pelamos y troceamos bien pequeñito.

A continuación precalentamos el horno a 180º y procedemos a montar la empanada.

En la bandeja del horno colocamos uno de los paquetes de masa preparada y encima distribuimos la zorza, cuidando que no tenga demasiado líquido. Para finalizar esparcimos el huevo cocido y colocamos el otro paquete de masa encima enrollando todos los bordes para que quede bien sellada.

Antes de introducirla en el horno pinchamos la masa con un tenedor, hacemos un pequeño agujero en el centro y pintamos con huevo.

La introducimos en el horno durante 50 minutos aproximadamente, pintando de nuevo a mitad de cocción y vigilando que no se tueste demasiado.

Y ya tenemos nuestra rica empanada lista.

(Aquí se aprecia el rico corte)

Después de presentaros el modo "rápido" de preparación, aquí os traigo la receta de la masa por si queréis que vuestra empanada sea más casera todavía.

Ingredientes para la masa

-500g de harina de trigo

-Un vaso de agua templada

-1 nuez de levadura de panadería

-1 pizca de sal

Vertemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Posteriormente lo depositamos en una superficie enharinada y amasamos hasta que no se nos pegue la masa a las manos. A continuación lo colocamos en un bol, lo tapamos y dejamos que repose unos 20 minutos.

Finalmente estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos en 2 trozos del tamaño deseado. El resto del proceso es igual que con la otra masa.

Espero que os sea de ayuda y os animéis a prepararla porque está exquisita. Espero vuestros comentarios =)

P.D: aquí tenéis una imagen de la masa preparada.

Un besito, Antía.

Cupcakes de fresa

Hay algo más rico que comer unas ricas y jugosas fresas, pues sí, añadírselas a un cupcake. Así que eso es lo que he hecho siguiendo la receta de Alma de Objetivo: Cupcake perfecto.

Me encanta comer fresas porque para mí significa que el verano y el calorcito se acercan. Así que qué mejor que tomarse un cupcake de fresa en pleno invierno e imaginarte que estás en la playita tomando el sol =)

(Dan ganas de meterle un bocado)

Aquí os traigo la fantástica receta de Alma con algunas modificaciones mías.

Ingredientes para los cupcakes (12 cupcakes)

-120 g de mantequilla a temperatura ambiente

-200 g de azúcar blanco

-3 huevos M

-200g de harina

-2 cucharaditas de levadura (tipo Royal)

-120 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente

-2 cucharaditas de extracto de vainilla

-200g de fresas

Precalentamos el horno a 180º y colocamos las cápsulas para cupcakes en la bandeja. Lavamos las fresas y las cortamos en trozos pequeñitos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y blanquee un poco. Continuamos batiendo y añadimos los huevos uno a uno para que se integren por completo. Añadimos la mitad de la harina tamizada junto a la levadura y batimos a velocidad baja. Posteriormente agregamos la leche mezclada con la vainilla y continuamos batiendo. Finalmente incorporamos el resto de la harina y batimos a velocidad baja hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos las fresas con una espátula y damos un par de vueltas.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos durante 22/25 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Sacamos la bandeja del horno y dejamos los cupcakes durante 5 minutos en la bandeja y después las pasamos a una rejilla para que enfríen por completo.

Ingredientes para el buttercream de fresas

-250 g de mantequilla a temperatura ambiente

-225 g de azúcar superfino

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-3 cucharadas de leche semidesnatada a temperatura ambiente

-240 g de fresas

Lavamos las fresas y las trituramos hasta obtener la consistencia deseada. A continuación tamizamos el azúcar y lo colocamos en un cuenco junto a la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla.

Batimos a velocidad baja y después subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos a velocidad media-alta. Cuando la mezcla esté plenamente integrada y blanquee un poco, agregamos las fresas previamente trituradas y batimos a velocidad alta unos 6 minutos más. Puede parecer que se corta pero se soluciona batiendo durante un poco más de tiempo y, ya está listo.

Para finalizar, colocamos la crema en una manga pastelera con la boquilla que queramos y decoramos los cupcakes. Yo les puse un trozo de fresa encima.

(Aquí todos juntitos)

Espero que os animéis a preparar esta receta y que os guste tanto como a mí.

Gracias por leerme y os animo a dejar vuestras opiniones y comentarios.

Un besiño, Antía. 

P.D: Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces de Blanca del blog Personalización de Blogs 

 

Spaghettis con atún y quesito

Hola de nuevo!!!!

Hoy os traigo una receta muy facilita de preparar y que seguro que les encanta a los peques de la casa. Sólo hacen falta cuatro ingredientes que todos podemos encontrar en la despensa y tendremos un plato muy resultón y que nos puede sacar de algún que otro apuro ^^

Ingredientes (para 4 personas)

400 g de spaghettis

200g de atún en conserva

4 quesitos (yo uso los del caserío de toda la vida)

aceite

sal

Ponemos una tartera con abundante agua, aceite y sal al fuego. Cuando comience a hervir echamos los spaghettis y los dejamos unos 8/10 minutos dependiendo de vuestro gusto. 

Mientras cocinamos la pasta, preparamos el acompañamiento. Vaciamos las latas de atún en un bol y lo desmenuzamos, a continuación troceamos los quesitos y lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y vamos mezclando poco a poco con el atún y los quesitos.

(Mmmm con un poquito de perejil y tomate está exquisito)

Y hasta aquí todo por hoy, espero que os haya gustado y que os animéis a probarla, seguro que os encantará. 

P.D: Poco a poco me voy acostumbrando a esto del blog, espero vuestros comentarios ^^

Un besiño, Antía.

Mis primeros Cake pops

La razón por la que me decidí a crear este blog es porque me encanta cocinar y siempre estoy mandándoles fotos de mis "creaciones" a mi familia y amigos y, como no quiero saturarlos demasiado, pensé que ésta podía ser una gran idea para que todos puedan ver mis pequeñas aventuras culinarias.

Así que aquí estoy por fin!!! Después de darle muchas vueltas a cuál podría ser mi primera entrada, me he decidido por publicar mis cake pops.

La primera vez que vi en un blog de cocina estos pequeños bocaditos de bizcocho pensé que iba a ser algo muy complicado de preparar, pero una vez puesta manos a la obra descubrí que es muy sencillo y entretenido :)

Esta es una entrada llena de novedades, ya que además de ser la primera entrada del blog, también estrené mi máquina de hacer cake pops que me trajeron los reyes ^^

Y creo que voy a dejar de desvariar y os voy a publicar mi receta de cake pops.

Ingredientes para el bizcocho (unas 16 bolas grandes) 

-125 g de mantequilla a temperatura ambiente

-125 g de azúcar superfino

-2 huevos M

-125 g de harina

-3 cucharadas rasas de cacao puro sin azúcar en polvo

-1 cucharadita de levadura

Preparación

Precalentamos la máquina de cake pops.

Troceamos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Tamizamos el azúcar superfino y lo batimos a velocidad baja con la mantequilla. Una vez esté plenamente integrado añadimos los huevos uno a uno mientras continuamos batiendo. A continuación tamizamos la levadura, el cacao y la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos la masa en nuestra máquina y esperamos unos 7-9 minutos, dependiendo del tamaño que queramos obtener.

Lo mejor es preparar el bizcocho el día anterior antes de decorarlos.

Y os preguntaréis, ¿si no tengo máquina no puedo hacer cake pops? Pues claro que siiii. Lo que tenéis que hacer es verter la masa del bizcocho en un molde engrasado y lo introducimos en el horno (precalentado a 180º) durante unos 22-25 minutos o hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.

Al día siguiente desmenuzamos el bizcocho y lo mezclamos con la cobertura de queso (batimos 70 g de queso fresco de untar con 125 g de azúcar superfino tamizado hasta conseguir una mezcla cremosa) hasta conseguir una masa esponjosa. A continuación realizamos unas bolitas con nuestras manos, dejamos que se enfríen unas horas en el frigorífico y YA TENEMOS NUESTROS CAKE POPS.

Para la cobertura

-Candy melts blancos
-Sprinkles de fresa y vainilla
-Cacao puro sin azúcar
-Confetti de colores

Derretimos los candy melts en el microondas y sumergimos la punta de los palitos. A continuación los introducimos en nuestras bolitas y esperamos un poco para que se endurezcan. Por último ya sólo nos queda decorarlos a nuestro gusto. Yo los he bañado en candy melts y los he rebozado en sprinkles de fresa y vainilla, confetti de sabor a fresa y cacao en polvo puro.

Esperamos a que se sequen y LISTO.

(El cake pop solitario)

(Y aquí todo el ramillete de mis bonitos cake pops)

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.

Y hasta aquí mi primera entrada, espero que os guste y os animéis a probarla.

Un biquiño, Antía.